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Ce foie gras d’oie entier du Périgord, vous rappelle qu’à l’origine le foie gras se faisait uniquement avec de l’oie. Fin et subtil, il est aussi plus fragile que le canard. Nous conseillons de bien le conserver à l’abri de la lumière afin d’éviter une oxydation.
Comme toute conserve, le foie gras d’oie entier stérilisé nécessite de vieillir quelques mois au moins à température ambiante avant d’être consommé. Pour se bonifier, il ne doit donc pas être stocké au réfrigérateur.
Plus fin et subtil que le canard, il doit être accompagné simplement afin de libérer ses arômes délicats.
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Nous vous conseillons de la mettre au réfrigérateur un jour avant de la consommer et de le démouler 30 minutes avant de le déguster en le protégeant d’un papier d’aluminium pour éviter qu’il ne « grisonne ».
Ce foie gras d’oie entier du Périgord, vous rappelle qu’à l’origine le foie gras se faisait uniquement avec de l’oie. Fin et subtil, il est aussi plus fragile que le canard. Nous conseillons de bien le conserver à l’abri de la lumière afin d’éviter une oxydation.
Comme toute conserve, le foie gras d’oie entier stérilisé nécessite de vieillir quelques mois au moins à température ambiante avant d’être consommé. Pour se bonifier, il ne doit donc pas être stocké au réfrigérateur.
Plus fin et subtil que le canard, il doit être accompagné simplement afin de libérer ses arômes délicats.
| Poids net | 120g, 180g |
|---|---|
| Ingrédients | Foie gras d’oie, sel, poivre noir, sucre |
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | Energie 534 kcal |
Producteur de conserves artisanales
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