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Pour obtenir cette huile de noix, Lucie et Nicolas, chauffent la pâte de noix à 90°C avant de la presser pour en extraire l’huile. Elle en résulte très légèrement torréfiée. Sa longueur en bouche vous donne envie d’y revenir.
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L'huile de noix n'est pas une huile de cuisson, elle s'utilise dans un assaisonnement ou sur un plat chaud juste avant de le servir ou tout simplement sur une assiette de bonnes tomates mozzarella.
Pour obtenir cette huile de noix, Lucie et Nicolas, chauffent la pâte de noix à 90°C avant de la presser pour en extraire l’huile. Elle en résulte très légèrement torréfiée. Sa longueur en bouche vous donne envie d’y revenir.
| Quantité | 20cl, 35cl |
|---|---|
| Ingrédients | Noix |
| Valeurs énergétiques et nutritionnelles pour 100ml | Énergie : 900kcal |
Producteur de noix bio du Périgord.
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