-- Le Périgord à votre table --

  • La boutique

Lapin à la moutarde ancienne

Le lapin à la moutarde est cuisiné avec les animaux élevés de façon traditionnelle à la Ferme. Le secret de cette recette : les morceaux de lapins sont revenus dans la graisse avant d’être cuisinés en sauce, afin d’obtenir une viande moelleuse et fondante. Un “classique” pour redécouvrir les vraies saveurs du lapin fermier. Sans colorant ni conservateur, ce bocal de 780g convient pour 4 personnes.

20,50 

Le conseil Périgourdin

Réchauffer doucement au bain marie, au four vapeur ou micro-ondes en veillant à ne pas faire bouillir. Servir accompagné de pommes de terre vapeur ou de gnocchi.

Description

Le lapin à la moutarde est cuisiné avec les animaux élevés de façon traditionnelle à la Ferme. Le secret de cette recette : les morceaux de lapins sont revenus dans la graisse avant d’être cuisinés en sauce, afin d’obtenir une viande moelleuse et fondante. Un “classique” pour redécouvrir les vraies saveurs du lapin fermier. Sans colorant ni conservateur, ce bocal de 780g convient pour 4 personnes.

Informations complémentaires

Poids

780g

Ingrédients

Viande de lapin 52%, Sauce 36%, Oignons grelots 12%

Sauce

Moutarde 46% (vinaigre d’alcool, graine de moutarde, sel, acidifiant), vin blanc sec, crème fraîche, eau, beurre, amidon, fond blanc, farine de blé, persil, sel, poivre. Susceptible de contenir des petits os.

Allergènes

Lait, œufs, céleri

La ferme du grand claud

Producteur de lapins fermiers

Cette ferme, c’est plus qu'une vocation. C’est la terre où nous sommes nés, où nous avons grandi. En 1996, nous avons repris l’exploitation de nos parents qui ont démarré cet élevage de lapins fermiers en 1970.

Vous pouvez être intéressé par ...

À partir de 7,40