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Foie gras d’oie entier

Ce foie gras d’oie entier du Périgord, vous rappelle qu’à l’origine le foie gras se faisait uniquement avec de l’oie. Fin et subtil, il est aussi plus fragile que le canard. Nous conseillons de bien le conserver à l’abri de la lumière afin d’éviter une oxydation.

Comme toute conserve, le foie gras d’oie entier stérilisé nécessite de vieillir quelques mois au moins à température ambiante avant d’être consommé. Pour se bonifier, il ne doit donc pas être stocké au réfrigérateur.

Plus fin et subtil que le canard, il doit être accompagné simplement afin de libérer ses arômes délicats.

À partir de 26,90 €

Poids net

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Le conseil Périgourdin

Nous vous conseillons de la mettre au réfrigérateur un jour avant de la consommer et de le démouler 30 minutes avant de le déguster en le protégeant d’un papier d’aluminium pour éviter qu’il ne « grisonne ».

Description
Informations complémentaires

Description

Plus fin et subtil que le canard, il doit être accompagné simplement afin de libérer ses arômes délicats.

Informations complémentaires

Poids net	120g, 180g
Ingrédients	Foie gras d’oie, sel, poivre noir, sucre
Valeurs nutritionnelles pour 100g	Energie 534 kcal Matières grasses : 54g dont acides gras saturés 23g Glucides : 2,5g dont sucres 1,9g Protéines : 7,5g Sel : 1,6g

Maison Lembert

Producteur de conserves artisanales

Notre conserverie artisanale ancrée en Périgord depuis les années 1940 est une affaire familiale qui porte le nom et les valeurs d’une famille engagée dans la qualité et la tradition gastronomique de son terroir.

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